Sfaturi și trucuri

Îngheța ardei - Cum se face corect


Dacă ați cumpărat prea mult paprika sau grădina a scos multe păstăi, atunci nu trebuie să putrezească. În cele din urmă, puteți congela și păstăi.

Este ușor să congelați ardeii

Recolta de ardei este mică într-un an și chiar mai profitabilă în celălalt an. Acesta din urmă este de obicei atât de surprinzător încât de multe ori nici nu știi unde să pui toți ardeii. Atunci este foarte bine să știți că ardeii pot fi și congelați. Lectură recomandată: conservarea ardeilor - 4 opțiuni prezentate.

Cum să îngheți corect ardeii

  1. Este ușor să înghețați ardeii, deoarece nu trebuie să albiți păstăile mai întâi, așa cum se întâmplă în multe alte legume. Este suficient dacă spălați, curățați și îndepărtați semințele din ardei. Nu este necesară jupuirea ardeilor.
  2. Apoi este indicat să tai ardeii în bucăți mici. Astfel, puteți folosi piesele mai târziu pentru gătit.
  3. Apoi umpleți bucățile tocate în cantitatea dorită în pungi de congelator și congelați-le.

➤ Sfat:

De exemplu, este posibil să congelați ardeii umpluți. Pur și simplu puneți-le într-un cositor și decongelați în condiții de congelare și reîncălziți-le dacă este necesar.

Folosind ardeii înghețați

Deoarece structura celulelor este distrusă când ardeii sunt înghețați, bucățile care sunt dezghețate nu mai sunt la fel de crocante. Dar sunt minunate pentru gătit. În plus, nu trebuie să dezghețați bucățile de ardei înghețat înainte de a găti. Le puteți pune direct în oală. Acest lucru este practic și economisește mult timp.